野菜チャウダー
うーちゃん：）
作り方
-
-
1
-
ウインナー、野菜類を大きめのみじん切りにする
-
-
-
2
-
小鍋にオリーブオイルを引き、ウインナーを入れ木ベラで軽く炒める。
油が跳ね易いので要注意
-
-
-
3
-
次に玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れ火が通るまで炒める。
※時短の場合は人参・じゃがいもはレンチンでもOK
-
-
-
4
-
キャベツ、コーンを入れザッと炒め塩・こしょうをする。
小麦粉を2〜3回に分けて入れ、馴染むように混ぜる。
-
-
-
5
-
水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
-
-
6
-
野菜が柔らかくなったら牛乳、みりんを入れる。
牛乳を入れると吹きこぼれ易いので火加減注意
-
-
-
7
-
味見をして、足りなければ塩こしょうをして完成
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カフェで食べた野菜チャウダーを再現したくて。
クラムチャウダーが好きだけど主人は魚介が食べれないので、お互い食べられる野菜チャウダーにしました。
甘めのものが良いのでみりんを入れてあります。
クラムチャウダーが好きだけど主人は魚介が食べれないので、お互い食べられる野菜チャウダーにしました。
甘めのものが良いのでみりんを入れてあります。
うーちゃん：）
