生クリーム不要☆イタリアンのカルボナーラ

生クリーム不要☆イタリアンのカルボナーラ

Description

ニンニク入りで濃厚~♪
カナダ人夫も大絶賛☆イタリア人直伝の本格カルボナーラ
レストランで食べる味!だけどヘルシー♪

材料 (1人分)

スパゲッティ
100g
ベーコン
30g
玉ねぎ
半分
1かけ
牛乳
大さじ3
1個
パルメザンチーズ
大さじ4
適量
黒こしょう
適量

作り方

1

ベーコンは5mm幅に切る。ニンニクと玉ねぎは薄切りにする。

2

ボウルに牛乳、卵、パルメジャンチーズを入れて混ぜ合わせる。

3

たっぷりの湯を沸騰させ塩を1つまみ入れ、その中にスパゲティーを入れる。丁度良い硬さになるまで茹でる。

4

フライパンにオリーブオイルを適量ひき、ベーコンを中火で炒める。

5

ベーコンに完全に火が通る前に、ニンニクと玉ねぎを加えて、玉ねぎが色づくまで炒める。

6

3で茹で上がり、湯きりをしたスパゲティーを5のフライパンに入れて、絡め合わせる。

7

6のフライパンを火から下ろしその中に2を加えて混ぜ合わせる。余熱でソースがクリーミーになる。味をみながら塩胡椒をふる。

8

7をお皿に盛り、上からパルメジャンチーズと黒こしょうを適量ふったら出来上がり!!

コツ・ポイント

7でソースを加える時に、フライパンが熱すぎるとソースがスクランブルエッグの様に固まってしまうので注意!!

このレシピの生い立ち

イタリア人の友達が作ってくれたレシピです。
普段食べるカルボナーラにはないニンニクでパンチがきいていて、初めて食べた瞬間に惚れ込んだレシピです!
レシピID : 3062540 公開日 : 15/03/11 更新日 : 15/08/10

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簡単やし、美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)カルボナーラ初挑戦の人はいいと思う(〃ω〃)

あやとこてつ

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