簡単！！韓国料理屋さんの本格チャプチェ
じゅびにゃん
作り方
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1
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玉ねぎ、人参、ピーマンは細切りにする。牛肉は大きければ切っておく。
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2
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沸騰したお湯に春雨を入れて表示時間より1分短くゆでる。くっつかないように時々ほぐすように混ぜる。
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3
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春雨がしっかり冷めるまで水洗いした後、水切りする。食べやすい長さにキッチンハサミで切る。
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4
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春雨をざるの上で軽く押さえるようにして水分を絞り、ボールに移してごま油、胡椒、ブラックペッパーをかけて混ぜ合わせる。
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5
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☆の調味料を混ぜ合わせる。(春雨を茹でている間に作ると◎)
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6
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フライパンで牛肉を炒め塩、こしょうをふり、5の調味料を少しだけかけて味付けし、一度皿に取りだしておく。
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7
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牛肉を炒めたフライパンで野菜を炒め、野菜がしんなりしたら春雨と牛肉を入れて、炒める(春雨が温まるまで)。
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8
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5の調味料をかけて水分が無くなるまで炒め、最後にごまを加える。
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9
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2015/09/07
話題入りしました。
お忙しい中つくれぽ下さった皆様に感謝します♡
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10
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2015/09/28
「韓国料理」の人気検索で1位になりました♡。たくさんの検索、頂いたつくれぽに感謝します♪
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コツ・ポイント
お好みですが、ブラックペッパーは多めにかけるのがオススメです！
春雨は焦げ付きやすいので必ずくっつかないフライパンを使って下さい。
モチモチの食感が美味しいので出来るだけ韓国春雨を使うことをお勧めします。
春雨は焦げ付きやすいので必ずくっつかないフライパンを使って下さい。
モチモチの食感が美味しいので出来るだけ韓国春雨を使うことをお勧めします。
このレシピの生い立ち
以前、韓国料理屋さんで働いていたこともあり、家庭で簡単に作れる韓国料理を研究しています。
2015/07/03もっと簡単に作れる様、レシピを改正しました。
2015/07/03もっと簡単に作れる様、レシピを改正しました。
じゅびにゃん
