安旨♪もやしとトロカレイのミルフィーユ

トロカレイは１ｃｍ程度の厚みに切り、レンコンは５ｍｍ程度の厚みに半分に切り酢水に漬ける。人参は細切りにしておく

フライパンに１ｃｍ程度の油を入れて、よく洗ったもやしの水をよく切り、色よくなるまで揚げる。

ボウルに★の材料と水100ｃｃを全部入れてよく混ぜておく

お皿に4のトロカレイと野菜を挟みながら積み上げ最後にかいわれ大根を乗せる。

小鍋に☆の水溶き片栗粉以外の材料を入れ、温まったら水溶き片栗粉でトロミを付け5の上からスプーンでそっと掛けて完成。