豚肩ロースとキャベツのブレゼ

豚肉は2㎝位に切り塩コショウする。
キャベツは1口大、玉ねぎ、ニンニクは薄切り。

鍋にバターを入れニンニクを炒め香りが出たら玉ねぎも炒める。しんなりしたらキャベツも入れる。

フライパンにサラダ油を入れ豚肉をカリッと焼き、水、酢を入れて煮立て、砂糖、コンソメ、塩コショウも入れる。