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キャベツ大量消費に！豚キャベツの味噌炒め

キャベツ大量消費に！豚キャベツの味噌炒めの画像

Description

キャベツがたくさん余ってきた時に、無理なくモリモリ食べられます♪
甘辛い味付けでご飯もすすみますよ☆

材料 （2人分）

キャベツ
1/4玉
赤ピーマン
1/2個
黄ピーマン
1/2個
生椎茸
4個
☆赤味噌
20g
☆砂糖
10g
☆みりん
10g
☆料理酒
10g
☆オイスターソース
10g
(豆板醤)
(1g)
ゴマ油
小匙1

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは5～10cm位のざく切りにし、赤、黄ピーマンは乱切りにしておく。

  2. 2

    写真

    生椎茸は厚めのスライスにしておく。

  3. 3

    写真

    豚肉は一口大に切っておく。

  4. 4

    フライパンにゴマ油を入れ、強火にかける。フライパンが温まって、ごま油のいい香りがしてきたら、豚肉を入れて炒める。

  5. 5

    写真

    豚肉の8割程度火が通ったら、キャベツを入れて炒める。豚肉が焦げないように上下を入れ替え、時々混ぜる程度にすると早いです。

  6. 6

    写真

    キャベツがしんなりしてかさが半分くらいになったら残りの野菜を入れて炒める。

  7. 7

    野菜全体に火が通ったら、合わせておいた☆とお好みで豆板醤をまわし入れ、絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

キャベツは大きめに切った方がメイン料理ぽくなります。
豚肉の代わりに厚揚げや高野豆腐でも味がしみて美味しいです☆豚肉にプラスでもOK♪

このレシピの生い立ち

キャベツが大量にあったので。
レシピID : 3072261 公開日 : 15/03/17 更新日 : 15/03/17

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キャベツ大量消費に！豚キャベツの味噌炒め
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