エビとオクラの塩こうじゼリー

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

むき海老とオクラを塩茹でにする。
茹でたオクラは小口切りにする。

お水を80℃位まで温め、液体塩こうじとゼラチンを振り入れ混ぜて溶かす。

3時間以上冷やして固める。