オクトパスレボリューション

オクトパスレボリューション
蛸の革命です。お肉で作っても美味しいですが、蛸が一番さっぱりして、歯ごたえも残りました。

材料 (2~3人分)

250g~
ピーマン
8個
イエローパプリカ
1個
玉ねぎ
2個
1片
きのこ
1パック
100cc
タラゴン
小さじ1/3
刻んで大匙1/2
ブラックペッパー
たっぷり
適量
大匙2
100g

1

タコはぶつ切りにする。ピーマン、パプリカは乱切り。玉ねぎは薄切り

2

写真

油を入れみじん切りのにんにくを、鍋で炒め香りがでたらタコとピーマン、パプリカ、玉ねぎなども加え油を全体にまわす。

3

水とハーブ、コショウ、トマトペースト、白ワインを加え約1時間煮込む。歯ごたえは好みの硬さにあわせる。きのこを加え火を通す。

4

サワークリームを加え、塩で味を調える。

コツ・ポイント

柔らかいものが、好みの方は煮込み時間を長くして下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 30779 公開日 : 01/09/30 更新日 : 01/09/30

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