オクトパスレボリューション

タコはぶつ切りにする。ピーマン、パプリカは乱切り。玉ねぎは薄切り。

油を入れみじん切りのにんにくを、鍋で炒め香りがでたらタコとピーマン、パプリカ、玉ねぎなども加え油を全体にまわす。

水とハーブ、コショウ、トマトペースト、白ワインを加え約１時間煮込む。歯ごたえは好みの硬さにあわせる。きのこを加え火を通す。