塩麹と高野豆腐のサンドウィッチ

高野豆腐は醤油、みりんで薄味をつけたぬるま湯につけて戻します。

玉ねぎは薄くスライス。
スティックセニョールも食べ安い長さにカットしておきます。

もどした高野豆腐を、半分に切って、更に厚みを半分にします。

焼いた高野豆腐を取り出して、玉ねぎ、スティックセニョールを焼き、しんなりしたら塩麹をまわしかけます。

高野豆腐も加えて軽く和えたら、取り出して粗熱をとります。

ケチャップとマスタードを、塗ったパンに全て挟んで出来上がりです。