野菜たっぷりカレースープ♪の画像

Description

ミネストローネのカレー版♪
家族にはこちらの方が好評です。
お弁当にも♪

材料

4~6枚
カレー粉
小さじ3/4~1
1.2L
小さじ2
にんにくパウダー(お好みで)
10~20振りくらい
コンソメ
お使いのものの指示に従った量で

作り方

  1. 1

    写真

    材料を全て鍋に入れ、ふたをして強火にかける。
    コーン缶の汁気は切って。

  2. 2

    写真

    沸騰したら弱火にしあくを取り、15分煮込む。

  3. 3

    じゃがいもに竹串をさしてみて、固ければもう5分くらい柔らかくなるまで煮込む。

  4. 4

    写真

    味を見て薄ければ塩やカレー粉を足す。

  5. 5

    お好みでとろけるチーズを乗せても。

  6. 6

    パスタを入れてもおいしいですよ。
    私のレシピで紹介しています。
    ID :1556047

  7. 7

    お弁当には・・
    にんにくパウダーを入れずに作る。 キッチンベーパー2枚を敷いた保存容器に汁気を切って入れ、1晩置く。

  8. 8

    お弁当用によけた後、にんにくパウダーを入れてください。

コツ・ポイント

野菜の水分によって味の濃さが違ってくるので
塩加減が重要になります。

このレシピの生い立ち

ミネストローネに飽きたので得意のカレー味で アレンジしてみました。
朝ごはんにはにんにくを抜いたり、
コーン缶はお好みで。
レシピID : 3079839 公開日 : 15/03/21 更新日 : 15/07/03

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