つやつや黒豆
作り方
コツ・ポイント
錆びた釘を入れると、より黒く仕上がります。
ごく弱火で合計8時間煮るのが柔らかく仕上げるポイントなので、あれば石綿網を五徳にのせて弱火にして下さい。
しわの原因になるので最初の4時間は絶対にふたを開けない、煮汁から豆が出ないよう気をつけて。
ごく弱火で合計8時間煮るのが柔らかく仕上げるポイントなので、あれば石綿網を五徳にのせて弱火にして下さい。
しわの原因になるので最初の4時間は絶対にふたを開けない、煮汁から豆が出ないよう気をつけて。
このレシピの生い立ち
毎年義母が作ってくれる美味しい黒豆のレシピを公開しちゃいます!