ワインに合う♪チキン南蛮のタルタル添え
Description
たまご好きにはたまらない簡単チキン南蛮♪ビールやワインが進みます(^^)
粗めに刻んだ玉ねぎとピクルスが決め手！
粗めに刻んだ玉ねぎとピクルスが決め手！
ちびチェブ
材料
（2人分）
2枚
1個分
適量
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タルタル
3個
1/2個分
大きめ2本分
マヨネーズ
大さじ5～6
塩コショウ
少々
砂糖
小さじ 1
■
南蛮タレ
しょうゆ、酢
各大さじ4
砂糖
大さじ2～3
作り方
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1
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鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウし溶いた卵にくぐらせ小麦粉をまぶします
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2
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フライパンに多めの脂をひき、中強火で鶏肉を皮の方から焼きます
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3
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4～5分で良い焼き色が着いたら裏返し、中火にし4～5分焼きます
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4
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焼いてる間にタルタル作り♪
コップに茹でたまごを入れナイフで切ると簡単に細かくなります(^^)
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5
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卵が粗めになったら、ボールに移し、粗くみじん切りした玉ねぎ 、ピクルス、マヨネーズ、塩コショウ、砂糖と合わせる
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6
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ピクルスはカルディで購入したスイートな味を使用
好みでニンニクチューブや砂糖いれても美味しいです(^^)
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7
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たまごたっぷりなジューシーなタルタルが完成♪
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8
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焼き上がった鶏肉をお皿に盛り付け、しょうゆ、酢、砂糖を合わせたタレをかけ、タルタルをたっぷり乗せ出来上がり(*^^*)
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コツ・ポイント
チキン南蛮ですが揚げずにお手軽に焼いてみました
少し多めの油で十分揚げたようにサクッとジューシーなお肉になります♪ピクルスで味に深みがでます
少し多めの油で十分揚げたようにサクッとジューシーなお肉になります♪ピクルスで味に深みがでます
このレシピの生い立ち
思う存分たまごたっぷりの自分好みの味のタルタルソースが食べたくて初めてチキン南蛮を作ってみました(о´∀`о)
大満足な味でした！タルタルがメインに見えますね(*^^*)
大満足な味でした！タルタルがメインに見えますね(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちびチェブ
