風邪に効く野菜スープ✿ダイエットにも

風邪に効く野菜スープ✿ダイエットにも
風邪の時や食欲がない時に体を温めてくれて、胃にも優しい野菜スープです。
生姜入なので代謝もup、ダイエットにもオススメ◎

材料 (2人分)

干し椎茸(又は生椎茸)
3〜4ケ
水(干し椎茸戻し汁用)
300cc
足し水
200cc
◉大根の細切り
3〜4㎝分
◉人参の千切り
1/3本分
◉ねぎの輪切り
5〜6㎝
◉だしの素
小さじ1
大さじ1
☆おろし生姜
小さじ1
大さじ1.5
少々
1個
わけぎ
適宜

1

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干し椎茸は分量の水に2〜3時間つけて戻す。(又は耐熱容器に水と干し椎茸を入れレンジで温めると早く戻る)

野菜類を切る。

2

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椎茸の戻し汁と足し水、細切りにした椎茸を鍋に入れ火にかける。

3

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◉を入れ、沸騰したら中火で7〜8分煮る。
灰汁は取り除く。
酒を回し入れる

4

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野菜が柔らかくなったら塩で味を整える。

※白だしや昆布茶があれば小さじ1入れると更に美味◎

5

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溶き卵を回し入れ、わけぎを散らして完成♫

コツ・ポイント

椎茸の戻し汁がなければ、粉末椎茸茶やだしの素を使用し、干し椎茸を生椎茸で代用OKです。

このレシピの生い立ち

昔、風邪をひいた時、母がよく作ってくれた野菜スープを再現。
食欲がなくてもこれならなぜか食べられます。
レシピID : 3091367 公開日 : 15/03/28 更新日 : 16/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

18/10/27

写真

温まるー♡ホッコリ美味しい♡また作ります(●´ω`●)

K0A9O0R8U♪

とても素敵なお椀ですね^^ホッコリ良かった♡つくれぽ有難う♫

17/10/08

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卵なしですが、大好きな味です!食べるとホッとします。

すぎちゃん21

ホッと出来る味とは嬉^^♡卵無しのアレンジつくれぽ有難う♫

17/10/07

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風邪気味だったのでとても温まりました(^^)次は干し椎茸使います

YUKAbuudaZ

体温まって良かったです♡つくれぽ有難う^^お大事にして下さい

17/10/06

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千切お野菜の優しい口あたり&生姜風味凄く美味♡ほっこり温感謝^^

まあまま☆0403

綺麗なスープ^^具沢山にそそられる〜いつもお洒落写真大感謝♫