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たけのことじゃがいもの煮物☆

たけのことじゃがいもの煮物☆の画像

Description

ほんだしとめんつゆ使用で、風味のある煮物です。
ほんのり甘めに仕上げています。
たけのこは水煮を使えば簡単時短☆

材料 （4、5人分）

じゃがいも
中4個
たけのこ（今回ははちく水煮を使用）
180ｇ位の1袋
人参
1/3本
油揚げ
2枚
水
400ｍｌ
めんつゆ(3倍濃縮)
大2
みりん
大2
薄口しょうゆ
大1
砂糖
大1弱
本だし
小1弱

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき、大き目の乱切りに、にんじんも乱切り、油揚げとたけのこは食べやすい大きさにカット

  2. 2

    水を入れ、じゃがいも、人参を投入し、火にかけ、強めの火で2、3分煮る

  3. 3

    火を中火にし、調味料をすべて入れ、たけのこを投入し煮る

  4. 4

    5分ほど経ったら、油揚げを投入し、煮汁が1/3位になり根菜に火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

愛媛や九州の方はぜひ「松山揚げ」や「南関揚げ」のような乾燥系の油揚げを使用してみてください
いいかんじの風味が出ますよ

このレシピの生い立ち

たけのこがたべたい！でも面倒。じゃあ水煮でも美味しいものをと思い作りました
レシピID : 3091804 公開日 : 15/03/30 更新日 : 15/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年5月20日
写真
ちーちーちーたらりー
材料を変えても美味しくなりました！
2018年5月17日
写真
yupi♪ko
椎茸入れました！美味しい味付けでした⸜( ´ ꒳ ` )⸝

れぽありがとう☆たけのこ、季節だけの楽しみですよね(^_^)

2017年5月8日
写真
じじばばな私
薄揚げなくエンド豆足してみました。

れぽありがとう☆豆の色みが綺麗で食欲そそりますね^ ^

2017年5月8日
写真
花ぴよ
まだ煮てますが。味見したらおいしー！早く食べたいです

れぽありがとう☆嬉しいお言葉(^^)感謝です^_^

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( )
のんママ420
たけのことじゃがいもの煮物☆
by のんママ420