じゃが芋ホクホク~ポトフ(  ´﹀` )の画像

Description

鶏肉とベーコンの旨味が染み込んだホクホクのじゃが芋がとっても美味しい(๑´ڡ`๑)
離乳食用にも取り分けして活用出来ます

材料 (6人分)

大3~4個
1本
2個
3~4枚
6カップ
塩コショウ
少々
コンソメ
小さじ2~3
しょう油
大さじ1
ローレル
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    ①ジャガ芋、人参は皮をむき食べやすい大きさに、鶏もも肉も食べやすい大きさに切り、鍋に入れます。

  2. 2

    ①にローレルと水を入れ強火にかけます。(肉と野菜のアクが出たら取り除きます。)

  3. 3

    アクを取り除いたら、食べやすい大きさに切った玉ねぎとコンソメを入れ中火で煮ます。

  4. 4

    ひと煮立ちした鍋に切ったベーコン、塩コショウ、しょう油を入れ弱火にかけます。

  5. 5

    ローレルを取り出し、スープが少ないようならお湯を足し、コンソメ、塩コショウ等で味を調えてください。

コツ・ポイント

煮崩れしないじゃが芋で作ると出来上がりがキレイですね。
柔らかい玉葱が良い人はじゃが芋、人参と一緒に煮ると柔らかくトロトロの玉葱になります。
ローレルを長い時間入れたままにすると苦味が出るので1時間くらいで取り出してください。

このレシピの生い立ち

孫の離乳食用に下煮した野菜と肉が欲しかったので~~f^_^;!
レシピID : 3092947 公開日 : 15/04/01 更新日 : 15/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (4人)
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ふたごゆき
いろんな具材の旨味でスープが美味しい♪なんのスープを作ろうか迷ったらコレです♬
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ふたごゆき
ブロッコリー乗せ♪漣ちゃんお祝いの言葉ありがと〜♡嬉しいです♪
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☆ひなたmama☆
薄めに作って子供も美味しく頂き、おかわりしました♪感謝☆
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ふたごゆき
セロリ追加で3リピ♬じゃがいもホクホクスープに旨味じっくり美味♡

オハヨ(^^)3リピ嬉しいな♪セロリinで風味も美味イイネ♡