ふきとたけのこの春ちらし寿司

米は洗ってざるに上げておく。
水、味醂を加えて混ぜて昆布をのせて普通に炊飯スタート。

ふきは板ずりし茹でて皮をむいたものを3~4cm長さに切り、茹でたけのこは薄切りにする。

鍋にBを入れふきとたけのこを煮る。

卵を溶き✱を加えて薄焼き卵を焼き細く切る。
甘酢生姜やお好みの飾り野菜も用意する。

Aの材料を温める程度に火にかけ混ぜ、炊き上がったご飯にかけて混ぜ合わせ、4のふきとたけのこも混ぜる。

器に盛り卵を散らす。

お稲荷さんにしても美味しいですよ～！

てまり寿司風にしてみました。