本格的！美味！チーズたっぷりナポリタン！

下ごしらえ。玉ねぎは薄切り、ピーマン、ニンジンは細長く食べやすい大きさに切る。ウインナーも五ミリずつに切る。パスタ鍋にたっぷりの湯をわかし始める。

弱火のフライパンに、オリーブオイル・スライスしたニンニク、種を除いた唐辛子を入れてしばらくそのままに。香りが移ったら中火にし、玉ねぎ、ニンジン、ウインナー、ピーマンの順で入れて炒める。しんなりしてきたら缶詰のトマトを加える。

パスタの湯が沸いたらしっかり塩味がつく程度の塩を入れ、２が終わった位のタイミングでスパゲッティー投入。ゆで時間９分と書いてある場合、５分半茹でる。（ここ大切）

３のスパゲティーができたら、すぐにフライパンに投入。煽りながら馴染ませる。パスタがいい柔らかさになり、汁がなくなるまで。仕上げにオリーブオイルをかけ、パルメザンチーズをお好みで振り入れて煽って出来上がり。

お皿に盛り、上からお好みでパルメザンチーズをたっぷり振る。バジルを乗せてきれいに盛り付ける。