炊飯器1つで*鶏むね肉の和風チキンライス
作り方
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2
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鶏むね肉はナイフで所々刺して、酒大さじ1と塩ひとつまみを揉み込んで下味をつけます。
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3
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せりは茎と葉に分けます。茎の方を1㎝幅に切ります。
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4
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炊飯器にお米を入れて3合のメモリよりも少なめに水を入れて、☆の材料を入れます。
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5
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せりの茎と水気を切ったごぼう、細かく切った油揚げを入れて軽く混ぜ合わせます。
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6
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鶏むね肉を真ん中に乗せたら、通常通り炊飯器をスイッチONして下さい。
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7
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炊き上がったら鶏むね肉を取り出して、薄めにスライスします。鶏ハムみたいにしっとりしてます*
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8
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器にご飯を乗せて7の鶏むね肉を並べます。せりの葉を乗せたら出来上がりです*
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コツ・ポイント
そのままでも美味しく召し上がれますが、わさび醤油を垂らして食べるのもオススメです*
このレシピの生い立ち
シンガポールチキンライスを和風にアレンジしてみました*