冷めても美味しい！鶏むね肉の唐揚げ
sachi825
作り方
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1
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鶏むね肉をめん棒でたたいて繊維を壊し、両面からフォークを刺して、７〜8等分のそぎ切りにする
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2
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ボウルに1・◎を入れて揉み込んだ後、●を加えて30分以上漬け込む
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3
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余分な漬けたれは捨てて、2に溶き玉子を加えて揉み込む
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4
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小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ、3をまぶして、軽くぎゅっと握って形を整える
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5
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170℃の揚げ油に4を入れ、カラッと揚げるが、フライパンに2㎝程サラダ油を入れて、両面揚げ焼きする
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6
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5をキッチンペーパー等油を吸収する紙の上に取り上げ、油を切る
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7
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出来上がり！
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8
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お弁当箱には、冷めてから詰めて下さいね＾＾
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9
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『肉汁じゅわ〜！冷めても美味しい塩唐揚げ』（ レシピID : 4425403 ）
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10
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『旨辛！鶏の唐揚げ☆スイートチリマヨソース』（ レシピID : 4470683 ）
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『お弁当に！鶏むね肉の照り焼き♪』（ レシピID : 3814279 ）
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コツ・ポイント
鶏むね肉を叩いて下処理した後、◎を揉み込む事により柔らかくしっとり仕上がります♪
このレシピの生い立ち
生姜を効かせ、塩分控えめの唐揚げにしました♪
※2018/06/18トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました。
※2018/06/18トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました。
sachi825
