旨辛！鶏の唐揚げ☆スイートチリマヨソース
sachi825
作り方
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1
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☆の調味料を混ぜ合わせる
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2
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鶏肉の身の方に塩を振り、6〜８等分（1切れ35gを目安）にカットして粘りが出るまでよく揉み込む※1
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4
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粉をまぶして、軽くぎゅっと握って形を整える
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5
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ザルに入れて振るい、余分な粉を落としておく※3
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6
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たっぷりの揚げ油の温度を170〜175℃に保ちながら4分半揚げる※4
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7
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3分放置して、余熱で中まで火を通す
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8
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【盛り付け例】
ランチボックスに入れてソースを添える♪
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9
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『肉汁じゅわ〜！冷めても美味しい唐揚げ』（ レシピID : 4425106 ）
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10
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『肉汁じゅわ〜！冷めても美味しい塩唐揚げ』（ レシピID : 4425403 ）
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11
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『冷めても美味しい！柚子胡椒唐揚げ 』（レシピID : 4425135）
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12
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『クリスピー！スティックチキン』（ レシピID : 4473533 ）
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13
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『レンジで簡単！蒸し鶏のレモンねぎ醤油かけ』（ レシピID:3332837 ）
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14
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『お弁当に！鶏肉のスイチリマヨ』（ レシピID:4698150 ）
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15
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『お弁当に！ヤンニョムチキン』（ レシピID : 4690862 ）
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16
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『お弁当に！鶏もも肉のコチュケチャ味』（ レシピID : 4436260 ）
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17
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『お弁当にも！鶏肉の香ばし胡麻照り焼き』（ レシピID : 4477593 ）
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18
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『焼肉のたれで簡単絶品！チーズチキンソテー』（ レシピID : 4031854 ）
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コツ・ポイント
※1：余分な水分が出て、味が染み込みやすくなります
※2：調味料が多いと、旨みが逃げてしまいます
※3：粉は薄くつけると、冷めた時も美味しい
※4：ベストの温度は172℃。温度を保つため、少量ずつ揚げる→続く
※2：調味料が多いと、旨みが逃げてしまいます
※3：粉は薄くつけると、冷めた時も美味しい
※4：ベストの温度は172℃。温度を保つため、少量ずつ揚げる→続く
このレシピの生い立ち
夏向けに作った、スパイシーな唐揚げです♪
→続き
2度揚げは、網ですくって空気に触れさせてから油に戻す程度でOK!
※1歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります
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※1歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります
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