焼肉のたれで簡単絶品！チーズチキンソテー
sachi825
作り方
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1
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鶏肉は余分な脂を取り除き、皮目からフォークを刺して穴を開け、岩塩・黒粒胡椒を両面に振る
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3
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②を裏返し、フタをして弱火でじっくり中まで火を通す
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4
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フタを外してもう1度裏返して強火にし、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
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5
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焼肉のたれを加えて全体に絡める
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6
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鶏肉の上にチーズを乗せて火を止める
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7
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フタをして、余熱でチーズを蕩けさせる
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8
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⑦をお皿に乗せて、パセリを振ったら、出来上がり！
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コツ・ポイント
はじめに強火で皮目を焼き、仕上げも強火で皮目を焼くと皮パリに仕上がります！
鶏肉に竹串を刺して透明の肉汁なら焼き上がり、濁った肉汁が出たら、もう少焼いて下さい
余熱でたれにも火が通るので、5のたれを絡める時は加熱し過ぎないように！
鶏肉に竹串を刺して透明の肉汁なら焼き上がり、濁った肉汁が出たら、もう少焼いて下さい
余熱でたれにも火が通るので、5のたれを絡める時は加熱し過ぎないように！
このレシピの生い立ち
息子一人分の夕食だったので、息子の好きな味付けでチキンソテーのワンプレートにしました♪
※2018/08/01トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直しました。
※2018/08/01トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直しました。
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