簡単なのに御馳走！手羽元の黒酢＆昆布煮
やまひここんぶ
作り方
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1
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昆布だしをとる。
沸騰したお湯1
00ccに昆布を浸す。
※時短で取る方法
ID:2730539
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2
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しょうがは5㎜の薄切りに、にんにくは縦半分に切り、芯をとる。ミニトマトは洗ってヘタをとる。手羽もとに切り込みを入れる。
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3
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鍋にごま油、にんにく、しょうがを加え火にかける。香りがしてきたら、手羽元を焼く。
（フライパンより雪平がオススメ。）
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5
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ミニトマトを加え、さっと煮て、手羽元とミニトマトを器に盛る。煮汁にみりんを加えて煮詰めて、手羽元にかけて完成。
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6
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お好みで水菜をあしらってもOK!
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7
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【番外レシピ①】昆布だしではなく、水とたくさんの冷凍だしがら昆布を入れて作ってみました～♪
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8
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【番外レシピ②】
ミニトマトの代わりに大きいトマトでもアレンジ！この黒酢ソース昆布の味がなじんで美味しいですよ～♪
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コツ・ポイント
黒酢と昆布の相性抜群！
昆布なしでも作れますが、昆布をいれたほうが、美味しいですよ～♪
だしがら昆布をたくさん入れて作っても美味しいと思います！
紹興酒の代わりにお酒でもOK!
でも紹興酒のがオススメです♡
昆布なしでも作れますが、昆布をいれたほうが、美味しいですよ～♪
だしがら昆布をたくさん入れて作っても美味しいと思います！
紹興酒の代わりにお酒でもOK!
でも紹興酒のがオススメです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった手羽元のレシピで何かできないかレシピ本をみていたら、NHKきょうの料理ビギナーズ2012年5月号に紹介されていた”鶏手羽元の黒酢煮”レシピを発見！
昆布屋流にアレンジしました～♪
昆布屋流にアレンジしました～♪
やまひここんぶ
