卵＆チーズがトロトロ☆本格オムライス

玉ねぎ、ピーマン、ウインナーをみじん切りにします。

卵、牛乳を混ぜます。
白身が残らないようによく混ぜます。

フライパンに油をしき、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを炒めます。火加減は中火。炒まったら塩コショウで味付けします。

ケチャップライスを器に盛る際に、1/3程度器に盛った後、チーズを乗せて、上から残りのライスを盛り、チーズインにします。

フライパンにバターを入れて溶かします。火加減は中火～強火。火が弱いと卵がくっつくので、勇気を出して日は強くしてください。

フライパンがあったまりきる前に卵を流しいれます。そして、フライパンを揺らすと同時に箸でかき混ぜて半熟状態にします。

卵がフライパンから離れた状態で、卵を宙に浮かせる感じで手前にひっくり返します。つなぎ目を少し焼き固めて卵は完成です。

ケチャップライスの上に卵を乗せます。

ナイフで切れ目を入れて、卵を割った後、ソースをかけて完成です！