卵&チーズがトロトロ☆本格オムライス
作り方
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1
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玉ねぎ、ピーマン、ウインナーをみじん切りにします。
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2
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卵、牛乳を混ぜます。
白身が残らないようによく混ぜます。
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3
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フライパンに油をしき、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを炒めます。火加減は中火。炒まったら塩コショウで味付けします。
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4
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ケチャップを入れて、軽く炒めます。(水分を飛ばすため)その後ご飯を入れて、ケチャップライスの完成です。
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5
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ケチャップライスを器に盛る際に、1/3程度器に盛った後、チーズを乗せて、上から残りのライスを盛り、チーズインにします。
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7
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フライパンがあったまりきる前に卵を流しいれます。そして、フライパンを揺らすと同時に箸でかき混ぜて半熟状態にします。
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8
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ちょうどいい半熟具合になったところで、卵をフライパンの向こう側に寄せます。写真の状態で鍋を揺すって卵を鍋から離します。
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9
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卵がフライパンから離れた状態で、卵を宙に浮かせる感じで手前にひっくり返します。つなぎ目を少し焼き固めて卵は完成です。
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10
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ケチャップライスの上に卵を乗せます。
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11
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ナイフで切れ目を入れて、卵を割った後、ソースをかけて完成です!
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12
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卵もトロトロ、中からチーズもトロトロで最高に美味しいです!
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コツ・ポイント
火加減が弱いと卵をフライパンにくっつくので、勇気を出して火を強くしてください。
卵を入れるタイミングは少し早めが良いです。フライパンが熱くなりすぎてから卵を入れると焦げてしまうので。
卵がうまくフライパンから離れてくれればこっちのものです!
卵を入れるタイミングは少し早めが良いです。フライパンが熱くなりすぎてから卵を入れると焦げてしまうので。
卵がうまくフライパンから離れてくれればこっちのものです!
このレシピの生い立ち
卵が大好きでトロトロオムライスを研究しました!
卵をパカッとする瞬間がたまらなく嬉しいです☆
卵をパカッとする瞬間がたまらなく嬉しいです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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