スタミナキムチ麻婆なす

今回は、桃屋「キムチの素」を使います。

なすは乱切りにして水にさらし、ざるにあげる。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを弱火で炒める。香りが立ったら豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

<4>のなすがやわらかくなったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

※にんにくとしょうがの代わりに、桃屋の「きざみしょうが」「きざみにんにく」を各小さじ1お使いになるとより簡単に作れます。