アスパラガスのピクルス

アスパラガスを丁寧に流水で洗い、漬け込むジャーの長さに揃えて下部を切り取ります。

＊下部も使えます。またはスープやベジストックに使ってください。

保存瓶かメイソンジャーなど、熱湯で洗い用意します。１のアスパラガスを詰めます。

火からおろして、生のディルを加えます。３のアスパラガス入り瓶にマリネ液を流し入れます。

蓋を閉めて　冷蔵庫で2日漬け込むとできあがりです。1週間くらい日持ちします。

大きい粒がジュニパーベリーです。日本でも売られています。