甘くて美味しい☆じゃがいものトマト煮込み

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Description

トロトロの玉ねぎと、味が染みて崩れたじゃがいもが美味しい。トマトが入っても砂糖のおかげで甘くほっこり食べれる。

材料

2個
2〜3個
(トマト缶で作る場合
1缶)
ブイヨン
4個
砂糖
大さじ2
白ワイン
50cc
みりん
50cc
200cc〜

作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎは輪切り。トマトはザク切り。ベーコンは短冊切り

  2. 2

    厚手の鍋に、
    玉ねぎ、じゃがいも、ベーコン、を入れ調味料とトマトも投入。

  3. 3

    火をつけ、煮立ったら弱火にしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。

  4. 4

    味が濃ければ水を、薄ければブイヨンやコンソメ、砂糖などで足す。

  5. 5

    じゃがいもが少し溶けてるくらいが美味しい。スープにごはん入れたり、パンを浸してもいい。

コツ・ポイント

男爵など、崩れやすいじゃがいもを使う場合は煮込み中に焦げつかないよう注意。アルコールは煮込んでる間に飛びます。水は煮物として食べるなら減らし、スープも一緒に食べるなら増やしてください。その際、ブイヨンの量も増減してください。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんから教わった我が家オリジナル
レシピID : 3114109 公開日 : 15/04/12 更新日 : 15/05/28

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