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じゃがいも、玉ねぎは輪切り。トマトはザク切り。ベーコンは短冊切り。
厚手の鍋に、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコン、を入れ調味料とトマトも投入。
火をつけ、煮立ったら弱火にしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
味が濃ければ水を、薄ければブイヨンやコンソメ、砂糖などで足す。
じゃがいもが少し溶けてるくらいが美味しい。スープにごはん入れたり、パンを浸してもいい。