鶏ささみのロールキャベツ
作り方
コツ・ポイント
●なるべく大きな葉で作って下さい。目安は海苔より大き目です。
●加熱後、熱い状態で切る場合はキッチンペーパーで押さえながら切ると切りやすいです。
●彩りの良い野菜と盛り付ける事をオススメします。画像はパプリカとブロッコリースプラウトです。
●加熱後、熱い状態で切る場合はキッチンペーパーで押さえながら切ると切りやすいです。
●彩りの良い野菜と盛り付ける事をオススメします。画像はパプリカとブロッコリースプラウトです。
このレシピの生い立ち
高タンパク低脂肪の優秀食材である鶏ささみ。ささみを美味しく食べるには水分の保持がポイント。海苔で水分を保持しつつタレの味を逃しません。チーズで旨みとカルシウムをアップ、短時間加熱はキャベツのイソチオシアネートやビタミン類を残します^^
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