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レンジで蒸し鶏の七味風味パプリカソース

レンジで蒸し鶏の七味風味パプリカソースの画像

Description

電子レンジで簡単に手早くオシャレな鶏料理

材料 （2人前）

鶏胸肉
1枚
赤パプリカ
半分
黄パプリカ
半分
玉ねぎ
半分
にんじん
大きければ半分
オリーブオイル
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
小さじ2分の1
塩
小さじ2分の1
塩胡椒
適量
パルメジャーノ
適量
七味
適量
乾燥パセリ
適量
酒
適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を厚さが均一になるように開き
    ビニールに入れて叩く

  2. 2

    鶏胸肉に両面塩胡椒をして耐熱皿に皮目を下にして酒を振り入れラップをして両側を少し開ける

  3. 3

    レンジで5分
    裏返して3分加熱する
    レンジの機種により調整必要！

  4. 4

    赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、にんじんを摩り下ろす

  5. 5

    小さめのフライパンにオリーブオイルをひき
    摩り下ろした材料を弱火で加熱する

  6. 6

    レンジで蒸した鶏の汁も加えて
    酢、塩、砂糖も加えてとろみがつくまでゆっくりと炒める

  7. 7

    粗熱が冷めた鶏胸肉をうすくスライスしておく

  8. 8

    お皿に完成したソースをしき
    スライスした鶏胸肉をのせ
    その上に残りのソースとパルメジャーノと七味にパセリを振りかけ完成

コツ・ポイント

レンジをかけすぎると鶏胸肉がかたくなるので注意してください

このレシピの生い立ち

手早く簡単に鶏が食べたかった
レシピID : 3120581 公開日 : 15/04/15 更新日 : 15/04/15

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レンジで蒸し鶏の七味風味パプリカソース
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