モヤシとキュウリ、蒸し鶏のピリ辛和え☆

深めのお皿に鶏胸肉と酒を入れ、ラップをし、600Wで約3分加熱する。ラップをしたままそのまま粗熱が取れるまで置いておく。

粗熱が取れたら鶏胸肉を裂いて蒸し汁をまぶしておく。パサパサ感がなくなりしっとりします。

もやしはひげ根を取り、熱湯でサッと茹で、ザルにあけ、よく水気を切ってからそのまま冷ます。

種を取り除いたら、斜めの薄切りにする。

△の材料を全て混ぜ合わせてピリ辛中華ダレを作る。

ボウルに蒸し鶏、もやし、キュウリを入れ、混ぜ合わせた調味料を加え、全体に絡むようによく和える。