鶏むね肉と新玉ねぎの明太和え
くじゅん
作り方
-
-
1
-
鶏胸肉を薄くしたいので半分に切り込みます。フォークでブサブサ刺した後、ビールで30分くらい漬け込みますっ
-
-
-
2
-
その間にえのきを切って茹でてザルにあげときます。
-
-
-
4
-
明太子はほぐしておきましょーう。
-
-
-
5
-
鶏胸肉、ビールは流し捨ててラップしてレンチンしましょう！(うちのレンジは1000wで2分でしたが600wなら4分)
-
-
-
6
-
粗熱取れたエノキと☆を混ぜ混ぜしますっ
-
-
-
7
-
胸肉はレンチン後冷まして細かく裂いたもの、新玉ねぎときゅうりとタレをボウルで混ぜたら出来上がりですっ♪
-
-
-
8
-
うちはこれ使いました〜！
-
-
-
9
-
蒸し鶏、お酒でも同じ行程で☆
少し編集しました。
2014/04/17
-
コツ・ポイント
めんつゆと明太子で塩っ辛くなりやすいのでめんつゆをレシピより少なめにして足してってもOK！もし塩っ辛くなってしまったら玉ねぎをカサマシしてみて下さい。すりゴマかけても美味しいですのでお試しをっ！今回は旬の新玉使いましたが普通の玉葱でもOK！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎと鶏胸肉がどうにかならないか？と…（笑）ビールで蒸し鶏にしましたが柔らかく美味しく出来ましたっ！
(
)
くじゅん
