★本格絶品贅沢ビーフシチュー☆時短レシピ
Description
長時間煮込まないのに濃厚でレストランのような味に♪
ステーキ肉を使ったお肉がメインの贅沢ビーフシチューです^_−☆
ステーキ肉を使ったお肉がメインの贅沢ビーフシチューです^_−☆
材料
作り方
コツ・ポイント
私は玉ねぎのシャキシャキ感が好きなので半量だけあえて後で入れました
じゃがいもは煮て形が崩れるのが嫌なのと時短のためにレンジを使いました
ワインは風味と酸味を残したいのであえてソースの後に入れてます☆初めに入れてアルコール飛ばしてもOKです
じゃがいもは煮て形が崩れるのが嫌なのと時短のためにレンジを使いました
ワインは風味と酸味を残したいのであえてソースの後に入れてます☆初めに入れてアルコール飛ばしてもOKです
このレシピの生い立ち
以前テレビで見た人気の洋食屋さんは
デミグラスソースだけ時間をかけて作り置きしておいて
お客さんに出す直前に一人前ずつお肉や野菜にそのソースをさっと絡めて提供していたので
家でもソースさえあれば同じやり方ですぐできると思って^_−☆
デミグラスソースだけ時間をかけて作り置きしておいて
お客さんに出す直前に一人前ずつお肉や野菜にそのソースをさっと絡めて提供していたので
家でもソースさえあれば同じやり方ですぐできると思って^_−☆