母直伝！家で大人気の春巻き★
Description
春巻きってタケノコとか高い材料だったり季節もの。でも私の家は1年間安く手に入る食材で、いつも美味しい(＞▽＜)写真追加☆
まっちゃんまんの妹
作り方
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1
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もやしは洗っておく。
ニラも洗って3cm程に切っておく。
にんじんは千切りにしておく。
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2
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春雨はお湯に付けて戻しておく。量はこのくらいかな？
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3
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豚肉は細切りに切って下味用の☆を入れて軽く揉んでおいておく。
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5
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春雨が戻ったらザルにあけて、ザクザクと4回くらい切っておく。
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6
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フライパンにサラダ油をちょろっとひいて、豚肉から炒めていく。
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7
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豚肉にだいたい火が通ったら、にんじん→もやしとニラ→薄焼き卵と春雨の順でどんどん炒めていく。
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8
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具がしんなりしてきたら、具の味付け用★を混ぜながらジャーと入れる。
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9
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全体が混ざったら片栗粉大さじ1.5と水1.5を溶いたものを入れて素早く混ぜる。
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10
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水分がなくなり固まればＯＫ！まだ緩かったら水溶き片栗粉を足してこのくらいにしてね！
あとは10分〜20分冷ましておく。
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11
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具材が冷めたら、具材を10等分に分けて巻いていく。
巻終わりには小麦粉小さじ1と水小さじ1を溶いたものを付ける。
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12
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あとは油で揚げるだけ！
何も付けなくても美味しいです！お好みで醤油、酢、からしを付けて下さいね！
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コツ・ポイント
具はあとで揚げるのでそんなに火を入れ過ぎなくてOK！水溶き片栗粉を入れてもまだゆるすぎたら、様子を見ながら水溶き片栗粉をまた足して下さいね！
このレシピの生い立ち
母がいなくても自分で作れるようにレシピ化しました！家族はみんなこの春巻きじゃないとダメなくらい大好きですヽ(´ー｀*)ﾉ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まっちゃんまんの妹
