牛肉と長ねぎと卵のすき炒め
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作り方
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1
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★の材料を混ぜてタレを作っておく。
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2
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牛肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
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3
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長ねぎは１cmの厚さの斜め切りにする。
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4
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卵を溶き、サラダ油を熱したフライパンでさっと炒めて一旦取り出す。
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5
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同じフライパンにもう一度サラダ油を熱し、長ねぎを炒める。
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6
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長ねぎに油が回ったら、牛肉も入れて炒める。
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7
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牛肉に火が通ったら１のタレを回し入れて絡め、４の卵を戻して混ぜてできあがり♪
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2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪
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コツ・ポイント
・長ねぎの炒め時間はお好みの食感によって調節してください。
・その他、エノキや麩や豆腐など、すき焼きに入れる食材をプラスしても。
・その他、エノキや麩や豆腐など、すき焼きに入れる食材をプラスしても。
このレシピの生い立ち
「牛肉と長ねぎのオイスター炒め(ID:3123414)」を「すき焼き風味のタレ」で作り、すき焼き味なので卵を足してみました。
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