我が家のロールキャベツ^_^
美保りん
作り方
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1
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キャベツがまるごと入る大きな鍋にお湯を沸かし、キャベツの芯に、切れ目を、4箇所入れ、芯の方を下にして、ゆでていく。
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2
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湯がいていくと、一枚ずつ葉がはがれていくので、トングでとりながら、ザルにあけておく。
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3
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4
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鶏胸肉、玉ねぎ、卵、パン粉、片栗粉、塩、胡椒、塩麹、牛乳を、ＦＰで、混ぜる。
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5
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キャベツの芯を削ぎ切りし、あんをくるみ、キャベツの葉のはしを、中に包む。そこに、楊枝で穴をあける。
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6
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楊枝を抜いて、パスタで、さす。
パスタは、煮込むと、柔らかくなるので、そのまま、食べれます。
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7
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キャベツをゆでたそのままのスープに、コンソメ、塩、胡椒で、味付けしながら、煮込む。
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8
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ロールキャベツを煮込んだスープとケチャップ、中濃ソースを小さな鍋にいれ、火にかける。沸騰したら、バターをいれる。
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9
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沸騰したソースの中に水溶き片栗粉で硬めのトロミをつけ、コンソメスープのロールキャベツに、かけて、いただきます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ヘルシーなロールキャベツが食べたくて、鶏胸肉て作ってみました。
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美保りん
