味噌ポテトの画像

Description

この味噌ポテトは砂糖の量を半分にして半分は蜂蜜を加えることでさらにトロミと味がしっかりした味わいになります。

材料

150cc
味噌
150g
砂糖
40g
蜂蜜
40g
みりん
35cc
酒(白ワイン可)
50g
檸檬の皮
少量

作り方

  1. 1

    作り方1
    ジャガイモの皮をむいて一口大に切る。


  2. 2

    作り方2
    天ぷら粉と水を合わせまぜ、そしたらジャガイモと和える

  3. 3

    作り方3
    油の予熱は160度に温めてジャガイモを入れ、低温で8分〜10分揚げる。

  4. 4

    作り方4
    小鍋に調味料を加えて、中火弱火で10分〜15分煮つめる

  5. 5

  6. 6

    .

コツ・ポイント

調味料は煮つめるとき白くい部分がなくなるぐらいでさらに一滴たらしたときにしずくになってたれなければ大丈夫です

このレシピの生い立ち

中学の時に調理実習で味噌ポテトを始めて作り食べたときすごく美味しくてよく友達と一緒に作ったりなどしてまだ始めてなのでまだ少し調味料を変えただけですけど新しい商品にもたくさん挑戦して行きたいと思っています。
レシピID : 3132104 公開日 : 15/04/20 更新日 : 15/04/20

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