茄子と鶏ひき肉の甘酢炒め

茄子をひと口大に切り、水にさらす。

玉ねぎは、くし切りにする。

フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒め、火が通ったら茄子、玉ねぎを入れ炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、調味料（＊）を全て入れて、煮詰める。