母の味☆簡単！いんげんの白和え

干し椎茸はスライスし三温糖少々とひたひたの水に漬け、耐熱容器に入れてラップをし1分位レンジで加熱。鍋に湯を沸かしておく。

にんじんは皮をむき、千切りに。豆腐はお皿を乗せて水切り。又はキッチンペーパーでくるみレンジで水切り。コツポイントへ→

1が沸いたら塩少々入れ、にんじんを1分弱茹でる。お玉等ですくい、次にいんげんを2分位茹でる。茹でたら3等分の斜め切りに。

食べる直前に、茹でた野菜と水気を切った干し椎茸と、豆腐を和えて完成。