ボリュームupサラダ冷麺

ボリュームupサラダ冷麺

Description

季節の野菜や残り物の野菜を総動員して作ってください。キムチがあれば味はまとまります(笑)

材料 (2人分)

冷麺(市販のもの・だし付き)
2人分
キムチ
60g
アスパラ(下ゆでする)
3本
茄子(火で炙り加熱)
1本
玉ねぎ(スライス)
1/4個
ミニトマト(皮を湯むき)
10粒
パプリカ(スライス)
1/2個
きゅうり(スライス)
1本
ソラマメ(湯がいて皮剥く)
10粒
2個

作り方

1

写真

玉ねぎ・きゅうり・パプリカをスライスして水で晒しておく。

2

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ソラマメ・トマト・アスパラを茹でておく。(トマトは湯むき)

3

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茄子の皮を火で炙り、、、

4

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水に浸けて皮をはぐ。

5

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冷麺に付属しているたれをボウルに出し、その中に茄子を漬け込んでおく。

6

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茹でた冷麺に、茄子や野菜を盛り付け、たれをかけて最後に半熟卵とキムチを乗せれば完成。

コツ・ポイント

サラダの水分を考慮して、市販のタレは少し濃いめに希釈してください。

このレシピの生い立ち

サッパリしたくて。
レシピID : 3144747 公開日 : 15/04/27 更新日 : 15/04/27

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