特別な日にビーフシチュー

特別な日にビーフシチュー

Description

特別な日のビーフシチュー♡
デミグラスソース缶を使って本格的に作るけど、簡単。圧力鍋で時短できる。ワイン何でもOK.

材料 (4人分)

牛肉(肩ロースやシチュー用)
300〜500g
コショウ
適量
小さじ1/2
玉ねぎ(スライス)
1個200gくらい
人参(♡型か乱切り)
1/2本100gくらい
じゃがいも(一口大)
1個150gくらい
デミグラスソース缶
1缶
トマトケチャップ
大さじ1
100cc
水(圧力鍋は200cc)
300cc
バター
10g
トッピングにゆで青物野菜
適量

作り方

1

野菜を切る。
肉3cm角に切り、塩こしょうをしてから、油大1をいれた強火の鍋で焼き色が着くまで焼く。野菜もここで炒める。

2

赤ワイン・水を加え蓋をして、強火で沸騰させたら、弱火あくを取りながら、1時間煮込む。圧力鍋なら加圧15分。

3

デミグラスソース・ケチャップ・バター
(形を残すため♡人参はここでいれる)
蓋なしで弱火で時々混ぜながら20分煮込む。

4

味をみて、塩小さじ1/2たす。

コツ・ポイント

作りたても美味しいですが、カレーのように半日や一晩おくとより美味しくなります。
ワインは何色でもいいですよ。
時短したいときは、薄切りの牛肉を使うといいです。お肉が柔らかくなる位に煮ればいいですよ。

このレシピの生い立ち

簡単にできるビーフシチューを広めたいと思いました。
レシピID : 3146158 公開日 : 16/03/10 更新日 : 16/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/06/09

First tsukurepo mark
写真

お鍋でコトコト煮詰めて、美味しく出来ました♪(๑´ڡ`๑)v

◆◇Wtiti*◇◆

とっても美味しそうですね!色彩素敵です。ありがとうございます