たくさん食べられる脂肪燃焼スープ☆
作り方
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1
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鍋に水に昆布、いりこを入れて火にかけてダシをとります。手軽にしたい方は市販のだしパックでどうぞ。
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2
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ダシを取っている間に生姜以外の野菜を切ります。千切りでも、短冊でもイチョウ切でも薄めならOK。
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3
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別鍋に切った野菜と鶏ガラスープ、トマトの水煮缶と水を半カップ程度入れてふたをして中火で蒸し煮にします。
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4
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生姜はすりおろしておきます。
生姜が好きな方は千切りにして一緒に煮込んでもよい。
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5
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出し汁ができたら、3の野菜と合わせて煮ます。野菜の量や鍋の大きさで出し汁は調整して下さいね。
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7
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火を止めたら、4の生姜と塩、こしょうで味を整えます。物足りないなと感じたら、鶏ガラスープを足して下さい。
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コツ・ポイント
コツは野菜をグラグラ煮立たせないようにすること、和風だしと鶏ガラのWのだしにすることです。これで優しい味のスープになります。
トマトはトマト缶(カット)なら1/2缶で。トマトの酸味が苦手な方は生トマトをオススメします
トマトはトマト缶(カット)なら1/2缶で。トマトの酸味が苦手な方は生トマトをオススメします
このレシピの生い立ち
1週間スープを飲むダイエットをしていた時に作っていて、煮込むたびに味が深まることに気づきました。おいしくなるころには鍋がカラ。そこで最初から最後まで美味しくいただけるスープを追及しました。