名古屋風♪豚バラ軟骨の土手煮
作り方
コツ・ポイント
出来てからすぐじゃなくて一晩置いてから食べた方が圧倒的に美味しいです。
一晩置くと表面に脂が固まるので取り除けばあっさり食べられます。
今回は蓮根と大根だったけど、人参や牛蒡などの根菜系のなら何でもオッケー!蒟蒻とか煮卵も合いますよ~
一晩置くと表面に脂が固まるので取り除けばあっさり食べられます。
今回は蓮根と大根だったけど、人参や牛蒡などの根菜系のなら何でもオッケー!蒟蒻とか煮卵も合いますよ~
このレシピの生い立ち
昔は牛スジで作ってたけどやっぱり高くて……
最近よく見かけるようになった豚軟骨で試しに作ってみたらコレが大成功!
お値打ちなのでたっぷりお肉を使った土手煮が作れます。
最近よく見かけるようになった豚軟骨で試しに作ってみたらコレが大成功!
お値打ちなのでたっぷりお肉を使った土手煮が作れます。
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