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蓮根、水菜、えのき、明太子のピザ

蓮根、水菜、えのき、明太子のピザの画像

Description

たまには和風のピザも乙ですよ( ´• ɷ •` )

材料 （4人分）

■ 生地
強力粉
250g
薄力粉
250g
ベーキングパウダー
10g
塩
大匙1
水
500ml
■ 具
モッツァレラチーズ
200g
えのき
1袋
水菜
1袋
蓮根
薄切り16枚
明太子
2腹
マヨネーズ
大匙12
オリーブオイル
大匙4

作り方

  1. 1

    写真

    強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れてよくかき混ぜる。

  2. 2

    写真

    水を入れて手でよく捏ねる。ラップをして6時間程発酵させる

  3. 3

    写真

    生地を4等分して一つを手で広げる。

  4. 4

    写真

    水菜を半分、えのきを石付きを取り、蓮根を薄切りにし、明太子をマヨネーズと和えて生地に塗り他の具材を載せ、オイルをかける。

  5. 5

    写真

    しっかり予熱した250度のオーブンで15分加熱して完成！

コツ・ポイント

生地を捏ねる時や伸ばす時は強力粉を打ち粉として使うとスムーズに行きます。

このレシピの生い立ち

マルゲリータを作ろうと思ったらバジルがなかったので。あと蓮根が安かった( ´• ɷ •` )
レシピID : 3149975 公開日 : 15/04/30 更新日 : 15/04/30

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正宗見習い
蓮根、水菜、えのき、明太子のピザ
by 正宗見習い