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圧力鍋でお手軽に★牛スジ煮込み

圧力鍋でお手軽に★牛スジ煮込みの画像

Description

圧力鍋なので簡単♩手軽にお店の味

材料

牛スジ
200g
ねぎの青い部分
適量
こんにゃく
1枚
■ 合わせ調味料
水
1カップ
醤油
大さじ4
酒
大さじ4
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ3
生姜チューブ
適量
白だし（なければほんだし少々）
大さじ2
■ 仕上げ調味料
一味唐辛子、ねぎ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    鍋半分程の水で牛スジをあくが出るまで下ゆで

    茹で汁を捨て牛スジを流水で洗います

    こんにゃくはスプーンでカットし下ゆで

  2. 2

    鍋を綺麗にし、新たに水分量外とねぎの青い部分、牛スジを投入

    圧力がかかるまで強火でピンが下がったら弱火で加圧25分

  3. 3

    写真

    茹で汁とねぎを捨て、牛スジは食べやすい大きさにカット

    圧力鍋に牛スジ、こんにゃく、合わせ調味料を投入

  4. 4

    圧力鍋を強火にかけて、圧力がかかったら弱火にし25分加圧

  5. 5

    加圧後10分程放置

    お皿に盛って仕上げの薬味で完成★

  6. 6

    こんにゃくはスプーンでカットした方が味が染み込んでgood★

    ずぼらさんは熱湯に塩とこんにゃくを入れあく抜きでも！

コツ・ポイント

コツはないです！
基本的に放置なので、、、笑

ただ、味付けは結構しっかり目！
薄味が好きな場合は醤油の量を調節して下さい

アレンジとしてホールトマト、トマトジュースを入れると洋風に♡
余ったらカレーや焼き飯にしても！

このレシピの生い立ち

大好きなメニューを簡単に！
居酒屋でお代わりする程好きなので家でも手軽にと♩
レシピID : 3156823 公開日 : 15/05/04 更新日 : 15/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2018年12月11日
写真
Fevil0821
とても美味しかったです♪葱の白い部分も煮込む時に入れました(笑)

美味しくできてよかったです✨ありがとうございます！

2019年2月23日
写真
クックT0ATX6☆
簡単に出来ました！

簡単が一番ですね✨ありがとうございます！

2020年1月27日
写真
Kinshinpo
参考にさせて頂きました。肉は猪のスジ肉です。ジビエ料理苦手な私ですが、夫が大喜びしてくれました！ありがとうございます。
#圧力鍋最高！ #圧力鍋でお肉ホロホロ #酒の肴
2017年4月6日
写真
ちびたま７２４
急に食べたくなって出会ったレシピが激ウマ！美味しかったです♪

喜んでもらえてよかったです♡ ありがとうございます！

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こにたん★★
圧力鍋でお手軽に★牛スジ煮込み
by こにたん★★