☆豚肉とじゃがいものクリーム煮☆
★くまた★☆
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥いて、芽を取る。食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて柔らかくなるまで加熱する。
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2
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鍋に湯を沸かし、ほうれん草を軽く茹でる。茹で終えたら急冷し、水をよく搾り、長さ4cmに切る。
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4
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フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。
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5
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玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいも、ほうれん草を加える。薄力粉を具材全体に行き渡るようにまぶす。
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6
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牛乳を加え、蓋をして弱火で煮る。底が焦げ付かないように、ときどき底から混ぜる。
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7
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コンソメ顆粒を加え、さらに煮る。具材に完全に火が通ったら、味見をして塩、ブラックペッパーで味を調えたら、出来上がり☆
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コツ・ポイント
具材の量に応じて牛乳や薄力粉の量を加減してください。お好みで、人参やマッシュルーム、エリンギなど冷蔵庫にある野菜を加えて作ってみてください♪ あまったら、スパゲッティを入れたり、米にかけてチーズを乗せて焼いてドリアにするのもオススメです☆
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子どもが、クリーム煮にすると野菜を食べるので、作りました。
★くまた★☆
