大葉で包む！ヘルシーシューマイ！

Name: 大葉で包む！ヘルシー シューマイ！
Yield: 20個分
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 玉ねぎ 1/2個; 片栗粉 大2; 醤油 大1; 砂糖 大1/2; ごま油 大1/2; オイスターソース 大1/2; 生姜チューブ 2㎝ぐらい; 大葉 20枚; グリンピース 20個

Description

シューマイの皮の代わりに、大葉を使ったレシピです。旬のグリンピースと大葉を使って、彩りよくヘルシーに♪

mikko6

材料（20個分）

豚ひき肉

200g

玉ねぎ

1/2個

片栗粉

大2

醤油

大1

砂糖

大1/2

ごま油

大1/2

オイスターソース

大1/2

生姜チューブ

2㎝ぐらい

大葉

20枚

グリンピース

20個

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにし、大葉とグリンピース以外の材料をボールに入れ、捏ねる。
2

①で捏ねた材料に粘り気が出てきたら、大葉の上にのせて、シューマイの要領で包む。グリンピースを乗せる。
3

フライパンに油をしき、シューマイを焼く。この時、大葉が開いてしまわないように、くっつけて並べる！
4

底が軽くやけたら、弱火〜中火にし、水を入れ、蓋をして蒸す。シューマイに火が通ったら、蓋を開けて水分を飛ばす。
5

今回は辛子ポン酢につけて頂きます♪

コツ・ポイント

シューマイを蒸す時の水分は大2〜3ぐらいで大丈夫です。皮の代わりに大葉を使ってるので、蒸し易いです。
大葉がアクセントになるので、タネは少し薄味ですが、タレを付けずに食べたい場合はオイスターソースとごま油を大1にしてみてください。

このレシピの生い立ち

家庭菜園の大葉がたくさん出きたので♪

レシピID : 3162131 公開日 : 15/05/08 更新日 : 15/05/08

このレシピの作者

mikko6

Instagram→@mikkoro1017 3人(9歳、6歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪
平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん
週末→お家パン屋さん開店♡

自分の覚書もかねてレシピ更新中
つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡

2009年キッチン開設
どうぞ宜しくお願いします♡