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トロトロ♡我が家のクリームコロッケ

トロトロ♡我が家のクリームコロッケの画像

Description

トロトロのクリームコロッケ♡我が家の定番です(^_^)

材料 （約12〜14個分）

小松菜
2束
玉葱
1/2〜1玉
ツナ缶
1缶
バター
50g
小麦粉
90g
牛乳
350cc
コンソメ
適量
オリーブオイル
少々
■ ＊衣＊
小麦粉
適量
卵
適量
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    玉葱、小松菜をみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ玉葱がしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ２に小松菜とツナ缶を加え混ぜる。

  4. 4

    写真

    ３に大体火が通ったらバターを加える。ここから中火〜弱火！

  5. 5

    写真

    ４のバターが溶け混ざったら、小麦粉を3〜4回にわけ入れ混ぜる。

  6. 6

    写真

    ５がしっかり混ざったらこんな感じです(^_^)

  7. 7

    写真

    ６に牛乳を少しずつ加えて伸ばしていく。

  8. 8

    写真

    しっかり混ざったらボウルやバットに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす！時短の場合は冷凍庫へ！

  9. 9

    冷え少し固まってきたら衣をつけ190度の油できつね色になるまで揚げる！

コツ・ポイント

小松菜ツナ缶以外でも、ほうれん草や海老等他のものでも美味しく出来ます！
タネが固めだな…と思うかもしれませんが、揚げたらトロ〜リなってくれます♡

このレシピの生い立ち

クリームコロッケは柔らかくて丸めるのが面倒…難しい…と思い、分量を試行錯誤しながら作りました！
レシピID : 3164804 公開日 : 15/05/10 更新日 : 15/05/11

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トロトロ♡我が家のクリームコロッケ
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