新玉葱とアスパラ入り♪春の手作りがんも♡

木綿豆腐は水切りしておきます。
アスパラは５ｍｍ幅に・長芋はすりおろします。
その他の材料は全てみじん切りです。

フライパンに油をしき、材料の＊の火の通りにくい人参から順に炒め、新玉葱の水分がだいたい飛んだら火を止め冷まします。

大きめのボウルに、水切りした豆腐・②・☆の材料を全て入れよく混ぜます。

表面はカリッと・中は包丁できりにくいほどふんわりな手作りがんもの出来上がりです。