菜の花と丁字ふのからし酢みそ和え

菜の花と丁字ふのからし酢みそ和え
菜の花のほろ苦さとからし酢味噌でお酒もすすむ。

材料 (3~4人分)

丁子ふ
6個
菜の花
1束
塩、サラダ油
各少々
【からし酢みそ】
◇和からし
小匙1/2~強
◇酢
大匙1
◇みそ
大匙1
◇砂糖
大匙1
◇白ゴマ
小匙2

作り方

1

写真

二つに割った丁子ふを水に浸し柔らかくなったら、手でぎゅっと絞る。

2

熱湯に塩、サラダ油を入れ菜の花を茹でる。ザルにとりそのまま冷まし、食べやすい長さに切ったら水気を絞る。白ゴマはすり鉢ですっておく。

3

◇を全て混ぜ、丁子ふ、菜の花の順に和える

4

写真

丁子ふです。もなかの皮に似ています。

5

写真

コツ・ポイント

■時間がたつと水っぽくなり、菜の花の色も悪くなるので食べる直前に和えて食卓へ。

このレシピの生い立ち

■美味しい丁子ふを頂いたので作りました。
レシピID : 316639 公開日 : 07/01/07 更新日 : 15/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/12/01

写真

丁子ふを頂き作りました。とても簡単で美味しくて嬉しいです

mamarade

作って頂き、有り難う御座います(゚θ゚)ノ♫

14/02/25

写真

菜の花がまだ売っていなかったので、はなっこりーで代用しました!

ちゃぐまん

09/03/08

写真

丁字ふデビュー☆はんぺんみたい?辛子が効いて美味しかったです♪

ゆりぼぉ

丁字ふデビュー☆美味しそうレポ有り難うです ♡→ܫ←♡

08/03/16

写真

春を感じるほのかな苦味がうまかったワン(^^)

まろリん

春らしくて美味しそう♫レポ有り難うです (≧∇≦)b