☆残りキムチで簡単チャーハン☆ランチ

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Description

❶新玉ねぎの卵スープ
❷キムチチャーハン

材料 (❶2~3人分)

1/2個
2個
ダシ
少々
醤油
適量
少々
少々
❷2~3人分
1/2個
1/3個
残りキムチ
少量
豆板醤
少々
塩コショウ
少々
醤油
適量
お茶碗2~3杯
約100㌘

作り方

  1. 1

    写真

    ❶玉ねぎは薄いスライスにします。
    鍋に水適量と一緒に入れ煮ます。すぐ火が通るのでダシ・塩・醤油で味をつけます。

  2. 2

    卵をときます。
    強火にしてブクブクなったら卵を円を書くように入れすぐ箸で混ぜたら完成です。最後にネギをちらしてください。

  3. 3

    写真

    ❷★印の材料をみじん切りにする。

  4. 4

    写真

    熱したフライパンのに油をひき豚肉→野菜の順に炒めていきます。火が通ったら残りキムチを汁ごと入れます。

  5. 5

    写真

    にんにくチップ・豆板醤・塩コショウで軽く味付けをしてからご飯投入です。よく混ぜながら炒めます。

  6. 6

    写真

    白いご飯がなくなってきたら醤油をまわしいれ味を整えたら完成です。

  7. 7

    写真

    参考までに(笑)
    これだけしか残ってなかったキムチを使ってます。

コツ・ポイント

豚肉に火が通ったら野菜を入れましょう。
後は手際よく混ぜながら炒めれば完成です(*゚▽゚*)
卵スープは卵を入れるときにグツグツさせた状態で入れるとふんわりできます。

このレシピの生い立ち

キムチがほとんどない状態で冷蔵庫に置かれてたので(笑)
レシピID : 3167703 公開日 : 15/05/11 更新日 : 15/05/11

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